Blog

Se você é confeiteira e está começando a vender seus doces, sabe que uma das maiores dúvidas é: como colocar o preço certo nos meus produtos? Precificar corretamente é essencial para garantir lucro, pagar seus custos e crescer o seu negócio.

Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para precificar seus doces caseiros da forma certa — sem adivinhações e sem prejuízo!

Por que você não deve precificar “no olho”.

Muitas confeiteiras colocam o preço baseadas no quanto acham que o cliente pagaria ou no quanto o concorrente cobra. O problema disso é que:

• Você pode estar pagando para trabalhar sem saber;

• Corre o risco de perder clientes por cobrar menos e parecer “barato demais”;

• Não sobra dinheiro para reinvestir no seu negócio.

Ebook para lucrar muito vendendo brigadeiros

Passo 1: Saiba exatamente quanto custa fazer o doce

Faça o levantamento de todos os ingredientes utilizados na receita:

• Custo de cada ingrediente por unidade (ex: leite condensado, chocolate, manteiga)

• Quantidade usada na receita

• Total gasto por unidade produzida

Use uma planilha ou um aplicativo de precificação, como o Preço na Medida, para facilitar esse cálculo.

Passo 2: Inclua os custos indiretos

Além dos ingredientes, é preciso considerar:

• Gás, energia e água usados na produção.

• Embalagens, etiquetas, fitas.

• Transporte (entrega).

• Tempo de trabalho (seu salário como confeiteira!).

Passo 3: Aplique o seu lucro

Depois de saber o custo total por unidade, você precisa saber um percentual de lucro. O ideal é que seja entre 30% a 100%, dependendo do seu público e da concorrência.

Exemplo prático:

• Custo por pelo kit de brigadieros: R$ 45,26

• Lucro desejado: 48,4%

• Preço final = R$ 21,86

Passo 4: Estude o mercado

Pesquise quanto outras confeiteiras da sua região estão cobrando por produtos semelhantes. Mas lembre-se: seu preço precisa cobrir seus custos, mesmo que seja diferente do concorrente.

Passo 5: Teste e ajuste

Você pode começar com um preço e ir ajustando conforme a resposta dos clientes. Observe:

• O que mais vende.

• O que tem menor saída.

• O que dá mais retorno financeiro.

Dica bônus: facilite esse processo com um app

Em vez de usar cadernos e planilhas complicadas, experimente o aplicativo Preço na Medida. Ele foi feito especialmente para confeiteiras que querem precificar com agilidade, calcular lucros e se organizar para crescer.

Conclusão

Precificar seus doces corretamente é o primeiro passo para transformar sua paixão em um negócio lucrativo. Use as dicas deste artigo para começar com segurança e profissionalismo.

Quer um empurrãozinho extra? Baixe agora o nosso eBook gratuito “25 Receitas de Brigadeiros para Lucrar Muito” e comece a aplicar tudo isso na prática com receitas prontas e fichas de custo incluídas!